About us

Handcrafted. Heartcrafted. Time-crafted.

Στο Motley Coffeesweet δεν φτιάχνουμε απλώς γλυκά.Φτιάχνουμε στιγμές.
Στιγμές που γεννιούνται από χέρια, όχι από μηχανές. Από μεράκι, όχι από συντομεύσεις. Από πρώτες ύλες που σέβονται την τέχνη και από μια ανοιχτή κουζίνα που αποδεικνύει ότι η δημιουργία μας δεν έχει τίποτα να κρύψει.Η φιλοσοφία μας είναι απλή:

Handmade or nothing.

Κάθε σοκολάτα, κάθε soft cookie, κάθε crème, κάθε ψωμί αργής ωρίμανσης, κάθε bon bon με το “Motley piercing” είναι αποτέλεσμα μιας διαδικασίας που μετράται σε ώρες, όχι λεπτά — γιατί ο χρόνος είναι συστατικό, όχι κόστος.

Η τέχνη του χειροποίητου.

Κάθε τι που παράγουμε είναι φτιαγμένο στο χέρι μέσα στο εργαστήριο μας.

Εδώ, η σοκολάτα ρέει, οι αρώματα καβουρδισμένου καφέ γεμίζουν τον χώρο, τα sourdough ζυμώνονται με υπομονή και το brand ζει και αναπνέει μπροστά στα μάτια του κόσμου.

Handcraft (n.)/ˈhændˌkræft/

Η πράξη της δημιουργίας με τα χέρια — εκεί όπου η πρώτη ύλη μεταμορφώνεται σε εμπειρία.

Δεν παράγουμε “ποσότητες”. Παράγουμε παρτίδες.

Μικρές, προσεγμένες, με υπογραφή. Το κάθε προϊόν μας κουβαλάει μια μικρή ιστορία, μια τεχνική, μια έμπνευση, μια τόλμη.

Η Motley αισθητική.

Εμπνέεται από τη Μεσόγειο, τα άρωματά της, τα χρώματά της και την κουλτούρα του «meraki».

Το design μας είναι παιχνιδιάρικο, σύγχρονο, λεξικογραφικό — γιατί θέλουμε να ονοματίζουμε την απόλαυση, να την ορίζουμε, να τη μοιραζόμαστε.

Το packaging μας μοιάζει περισσότερο με βιβλίο παρά με κουτί. Κάθε συσκευασία είναι μικρό κομμάτι storytelling. Κάθε προϊόν έχει τη δική του λέξη. Τη δική του ταυτότητα.

Ο καφές μας.

Καβουρδίζεται από εμάς, στο δικό μας roastery.

Με ακρίβεια, θερμοκρασίες, προφίλ, ρυθμούς αέρα και χρόνους ανάπτυξης που αγγίζουν την επιστήμη. Γιατί ο καφές είναι τελετουργία, όχι συνήθεια.